熟成黒にんにくの食べ方は生がおすすめ！免疫力アップも期待できる
熟成黒にんにくは料理に加えたり、ドリンクに漬け込んだり様々な食べ方があります。食べ方を工夫することで、黒にんにくの効果がより実感できる可能性が高まります。こちらでは、効果をより実感する熟成黒にんにくの食べ方と、免疫力アップが期待できる成分についてご紹介いたします。
熟成黒にんにくは食べ方がポイント！効果をより実感する方法
熟成黒にんにくを食べた際に、あまり効果が実感できないという方もいるかもしれません。より効果を実感するためには、以下のような食べ方を意識するのがおすすめです。
生のまま食べる
にんにくにはアリシンという成分が含まれています。アリシンには疲労回復や殺菌作用などの働きがあるといわれており、にんにくのにおい成分となっています。
黒にんにくは白にんにくと比べてアリシンの含有量が少なく、においがほぼありません。とはいえ、アリシンが含まれていないわけではないので、摂取することで疲労回復や殺菌効果が期待できます。
ただし、アリシンは熱に弱いという性質を持っており、加熱料理に使うと効果を十分に得られないことがあります。そのため、加熱料理に使っているという方は、生のまま食べてみることをおすすめします。生の黒にんにくは非常にフルーティーな味わいですので、生のままでもおいしく食べることが可能です。
1日1〜2片を毎日続けて食べる
黒にんにくにはわずかではありますが、刺激成分が含まれています。そのため、一度にあまりにも大量に食べすぎると、胸焼けや胃もたれを起こす可能性があります。一度に大量に摂取してもすぐ効果が現れるというわけではありません。むしろ、一度に大量に栄養素を摂取しても余剰分は外に流れてしまいます。1日1〜2片を毎日続けて食べるようにするのがおすすめです。
品質にこだわるなら黒にんにく専門店へ
黒にんにくは温度や湿度、熟成させる時間の長さによって栄養分や含まれる量が異なります。自分で手作りしているという場合は、熟成が十分でないかもしれません。温度や湿度、熟成させる時間の長さを見直してみてください。品質や熟成にこだわるなら、黒にんにく専門店がおすすめです。
しっかりと熟成させた黒にんにくなら、おいしいうえに熟成による栄養素も豊富に含まれています。中でもにんにくそのものの品質や品種にこだわっている専門店なら、より一層おいしくて多くの栄養素を取り入れることができるでしょう。
熟成にんにくは青森産がおすすめ！免疫力アップの栄養成分とは
黒にんにくには、S-アリルシスティンという成分が含まれています。この成分には免疫力を高める働きがあるといわれており、実際に免疫細胞を活性化することができているというデータもあります。
S-アリルシスティンとはにんにく由来の機能性成分で、ポリフェノールの一種です。生の白にんにくには微量しか含まれておらず、にんにくを熟成させる段階で生成されていく成分となります。この黒にんにく特有成分であるS-アリルシスティンには、免疫力を高める働きのほか、抗酸化作用の効果も期待できるといわれています。
抗酸化作用とは、体や肌の老化を促進する酸化作用をセーブするための働きのことです。私たちの体内にはもともと酸化を防ぐ作用が備わっているのですが、加齢とともにその能力は衰えていきます。S-アリルシスティンに含まれる抗酸化作用によって、体の衰えをセーブする効果が期待できるのです。
黒にんにくの持つ抗酸化力は通常のにんにくの約10倍ともいわれており、それだけ栄養価が高い食べ物ということがわかります。また、免疫力を高めることができれば、肌荒れや体調不良なども起こりにくくなります。上記の内容が、免疫力アップが期待できるS-アリルシスティンの特徴です。肌トラブルや体調不良などを予防しながら健康的な暮らしが送れるよう、熟成黒にんにくを日々の食生活に取り入れましょう。
熟成黒にんにくを食べて健康な生活を送ろう！
熟成黒にんにくには多くの栄養素が含まれています。効果があまり実感できなかったとしても、体にとってよい影響を及ぼす栄養素を取り入れているのは事実です。毎日継続して食べ続けることで、効果を実感できるようになるかもしれません。黒にんにくを食べることを習慣化し、より健康的な生活を目指しましょう。
田子ふぁーむでは、青森県田子町産の熟成黒にんにくを販売しております。材料となるにんにくの品質・品種にもこだわっており、栄養満点です。田子ふぁーむの黒にんにくで健康的な食生活を送りませんか。おいしくて栄養価の高い黒にんにくをぜひお買い求めください。
