熟成にんにくの通販を利用！にんにくを発酵・熟成させる理由とは？
熟成にんにくは通販で人気の商品です。そのにんにくですが、なぜ熟成させる必要があるのでしょうか。そのままのにんにくでも十分人気が高く、いろいろな料理に使うことができます。熟成にんにくが注目を集めている理由は、熟成させることで大幅に食べやすさがアップしているという一面があります。こちらでは、にんにくを発酵・熟成させる理由についてご紹介いたします。また、にんにくが注目されている理由についても解説しているので、ぜひご確認ください。
にんにく特有のにおいがない！？発酵・熟成させる理由
にんにくを熟成、そして発酵させると黒にんにくになります。しかし、なぜ発酵・熟成させて作る必要があるのでしょうか。
においが軽減される
発酵・熟成させる理由はいくつかありますが、1つはにおいです。にんにくはにおいも魅力の食材ではありますが、食べた後もにおってしまうため、人と会ったり話したりする前は食べるのを控える方もいらっしゃいます。
このように、食べるタイミングが限定されてしまい、豊富な栄養素を含むにんにくをいつでも気軽に食べることができません。だからこそ熟成かつ発酵させることで、においを取り除いているのです。
生で食べられる
そのまま食べられるという点も発酵・熟成させる理由です。生のにんにくは辛みが強いので、基本的には料理をしないと食べづらいといえます。そのこともあり、生のにんにくをそのまま食べるという方はあまりいないでしょう。
しかし、発酵・熟成させればドライフルーツのような味わいになるので、そのまま食べることができます。いつでも皮を剥くだけで食べることができるので、食べやすさが飛躍的に上昇します。にんにくを食べたいと思っても、そのたびに料理をしなくてはいけないのは手間がかかります。
せっかく品質の高いにんにくがあったとしても、料理自体に手間を感じてしまっては食べることができません。しかし、発酵・熟成させればそのまま食べることができるため、手間がほとんどかかりません。
様々な栄養素が増加する
発酵・熟成させることで、生にんにくにはS-シリルアスティンやシクロアリインなどの栄養素が増加します。発酵・熟成させたほうが栄養素の量も多いのです。このようにメリットが大きいため、生にんにくを発酵・熟成して黒にんにくが作られています。
注目度の高いにんにくを食生活に取り入れたいとお考えなら、田子ふぁーむの通販をご利用ください。農薬の使用を極力抑え、栽培に適した環境で育ったにんにくの商品をご用意しております。ぜひお試しください。
なぜにんにくが注目されている？
にんにくは昔から親しまれてきた食品です。滋養強壮、冷え改善、疲労回復などの効果を期待されており、それらの筆頭食品として幅広く愛され続けています。米国国立がん研究所では、約40種類のがん予防食品に指定されているほど、高い効果があると考えられている食品です。
にんにくが注目されている理由として、その健康効果が挙げられます。解明されていない部分はあるものの、にんにくに含まれている成分は健康上の様々なトラブルを解決するために一役買っているといわれています。
私たちの体に必要な栄養素は非常に多く、不足しがちな栄養素は食事やサプリメントで補給することになります。しかし、日々の食事から健康に必要な栄養素を摂取しようとすると難しいのが事実です。なぜなら、1つの食材に栄養素が豊富に含まれているというわけではないため、いろいろな食材を摂取する必要があります。
他の食材でカバーしようとすると、非常に大変です。にんにくは栄養価が高い食材の中でも特に優れており、また、黒にんにくであれば栄養素の量が多く、食べやすいという点が注目されています。
黒にんにくの誕生により、課題であったにんにくの食べづらさが改善されて豊富な栄養素を気軽に摂取できるようになりました。こういった理由から、にんにくは注目を集めています。
青森産のにんにくを食べるなら田子ふぁーむへ！
田子ふぁーむでご提供する熟成にんにくは、青森産のにんにくを低温発酵法でじっくり40日以上、発酵・熟成させているため、においが少なく、味も絶品で食べやすいのが特徴です。「口に合うか気になる…」という方も気軽に試せる商品として、100gサイズの黒にんにくを販売しております。
また、継続して食べ続けたいとお考えの場合は、お得な定期購入をおすすめいたします。おいしいにんにくを食べたいとご検討の際は、田子ふぁーむまでお気軽にお問い合わせください。
