黒にんにく専門店で定期購入！生にんにくのにおい・食べる際の基礎知識は？
黒にんにく専門店では数多くの商品を取り扱っています。生にんにくは非常においしいですが、食べた後の口臭が気になるという声もよく聞かれます。なぜ、生にんにくを食べると口臭が出てきてしまうのでしょうか。その理由は、においの素になっている成分が関係しています。こちらでは、生にんにくによる口臭の正体について解説いたします。併せて、生にんにくを食べるときに気をつけたいことについてもご紹介いたしますので、ぜひご確認ください。
生にんにくによる口臭の正体とは？
にんにくそのものを嗅いでみても、さほど強いにおいはしません。しかし、調理する際に切ったり、潰したりすると強いにおいが広がります。これはアリインという成分が調理する工程の中で、においの原因となるアリシンに変化するためです。成分が化学反応によって酸化してにおいが発生すると、そのにおいが口の中に残っています。
そのため、食べた直後は自分でもすぐに気づくほど、口から独特のにおいがするようになります。また、においの原因となる成分が血液中に取り込まれると、肺を通して息からにおいが排出されます。その結果、時間がだいぶ経っても独特の口臭が続いてしまうのです。
さらに、汗と一緒に排出されることで体臭にもつながっていきます。においの素になる成分が血液にのって体中を駆け巡るので、口だけではなく体のあちこちでにおいを発します。体外へ排出されるとにおいも落ち着いていきますが、排出される時間は個人の体質や体調などによって異なります。また、食べた量によっても変わります。そのため、いつにおいが解消されるのか、はっきりとはわかりません。
生にんにくによる口臭の仕組みがわかると、余計に食べづらくなってしまう方もいらっしゃるでしょう。しかし、においの原因となる成分が少ないと、口臭が発生する心配も軽減される可能性があります。そこでおすすめなのが、黒にんにくです。発酵の過程でにおいの原因となる成分がほとんどいなくなります。そのため、にんにく特有のにおいをあまり気にせず、安心して食べることができます。においを気にせずに食べたいという場合は、黒にんにくを食べることをおすすめします。
生にんにくを食べる際の注意点
生にんにくはおいしいですが、食べる際に気をつけたいポイントもいくつかあります。
食べ慣れていない場合は？
アリシンは殺菌効果が高いといわれており、胃や腸の悪玉菌を排除するなど、体にとっていい働きをすることが期待されます。しかし、効力が強いという難点もあります。にんにくに慣れていない、生で食べたことがほとんどないといった場合、内臓に大きな負担がかかってしまい、体調不良を起こす可能性も考えられます。
胃や腸の粘膜を荒らしてしまうと、胃炎や下痢、便秘などにつながってしまいます。生で食べる前に、他の食材や水も一緒に摂取することがポイントです。また、胃が空っぽの状態で食べることは避けましょう。
食べすぎにはご注意を！
また、長時間の摂取や過度な摂取を避けることが重要です。大量に食べると善玉菌の繁殖を抑制してしまい、腸内環境にも影響を及ぼすかもしれません。その結果、口内炎や皮膚炎などの原因になってしまうこともあります。
このように、にんにくを生で食べる際は注意したいこともあります。特に口臭は周りに何らかの影響を与えてしまうかもしれません。人と会う前には食べないようにするといった配慮も必要になります。また、食べすぎないように適量を意識することなども重要です。
あまり口臭を気にせず食べたいという方には、黒にんにくをおすすめします。黒にんにくはにおいの原因となる成分がほとんど含まれていないので、食べやすいといえます。
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